طرز تهیه توپ سیب زمینی سوخاری (نویسنده : مدیر سایت)

مواد اولیه:


سیب زمینی بزرگ
4 عدد
گوشت چرخ کرده
200 گرم
تخم مرغ
2 عدد
فلفل دلمه ای
1 عدد
گوجه فرنگی
2 عدد
شیر
یک قاشق غذا خوری
آب جوش
یک قاشق غذا خوری
پیاز
یک عدد
سیر
سه حبه
پودر آویشن
یک قاشق چای خوری
آرد سوخاری و آرد ساده
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم

طرز تهیه :

سیر و پیاز را ریز خرد کنید و سپس تا زمانی که نرم شوند تفت دهید.سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا جایی که رنگ گوشت تغییر کند و حال فلفل دلمه ای خرد شده و گوجه پوست گرفته خرد شده و پودر آویشن را اضافه کرده و تفت دهید تا آب مواد کشیده و گرفته شود.حال نمک و فلفل را اضافه کرده و از روی حرارت بر دارید.

سیب زمینی ها را پخته و پوست بکنید و خوب بکوبید تا نرم شوند.سپس یک قاشق آب جوش به همراه یک قاشق شیر گرم و نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کنید و تا جایی که یه شکل خمیر یک دست شود مخلوط نمایید و بعد تا خنک شدن سیب زمینی ها صبر کنید.

حال مقداری خمیر سیب زمینی کف دست خود پهن کنید و مقداری مایع گوشت داخلش گذاشته و به شکل توپ گرد نمایید و این کار را با تمام خمیر هایتان انجام دهید.تخم مرغ ها را در ظرف مناسب بشکنید و با چنگال هم بزنید تا کف کند و توپ های سیب زمینی را به نوبت در تخم مرغ بزنید و بعد در آرد سفید بزنید و دوباره در تخم مرغ زده و این بار در آرد سوخاری بزنید و مطمئن شوید که توپ سیب زمینی شما کاملا به آرد سوخاری آغشته شده و بعد داخل قابلمه (یا سرخ کن) مقدار زیادی روغن داغ کنید و سپس توپ های سیب زمینی را داخل آن بریزید و با چنگال چند بار برگردانیدشان تا خوب برشته شوند (باید در روغن شناور باشند و به رنگ طلایی در آیند) و در نهایت پس از سرخ شدن کامل بوسیله دستمال کاغذی روغنشان را خوب بگیرید.

حال می توانید این توپ های خوشمزه را به عنوان پیش غذا با سس دلخواهتان سرو کنید.


می توانید داخل این توپ ها را با مقداری پنیر پیتزا و یا مرغ پخته و یا حتی قارچ و سبزیجات پر کنید


گالری تصاویر: