طرز تهیه سوپ سیبزمینی (نویسنده : سر آشپز)

مواد اولیه:

سیبزمینی خرد شده3 لیوان
پیاز یک عدد متوسط
هویجیک عدد
پیازچهسه شاخه
تره فرنگییک شاخه
نمک و فلفلبه میزان لازم
جعفری خرد شده3 قاشق غذاخوری پر
آب مرغ2 لیوان
خامهیک لیوان

طرز تهیه:

ابتدا پیازها را با کمی روغن تفت میدهیم تا کاراملی رنگ شوند بعد هویج و تره فرنگی و پیازچه خرد شده را اضافه میکنیم و باز هم کمی تفتش میدهیم بعد نوبت به سیبزمینی های خرد شده و جعفری ریز شده میرسه وقتی که خوب سرخ شدن آب مرغ را اضافه میکنیم و با حرارت ملایم حدود یک ساعت مواد را میپزیم بعد مواد پخته شده را با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن یا میکسر کاملا میکسش میکنیم حالا خامه را اضافه کرده و با مواد مخلوطش میکنیم.

سوپ داغ را در ظرف سرو ریخته و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین میکنیم.

اگر در میکسر برای میکس کردن مواد را میخواهید بریزید بگذاریم کمی خنک شود بعد میکسش کنید و دوباره روی حرارت بگذارید داغ که شد خامه را بیفزایید.



گالری تصاویر: