طرز تهیه شیرینی قلبهای مارمالادی (نویسنده : سر آشپز)

مواد اولیه:

آرد330 گرم معادل دو لیوان و یک چهارم لیوان
دارچیننصف قاشق چایخوری
کره نرم شده180 گرم
شکر قهوه ای50 گرم
تخم مرغیک عدد
وانیلنوک قاشق چایخوری
رنده پوست لیمونصف قاشق چایخوری
مارمالاد توتفرنگی یا تمشک125 گرم
بکینگ پودریک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

کره را که به دمای محیط رسیده و نرم شده به همراه شکر و شکر قهوه ای مخلوط کرده و با همزن برقی میزنیم تا یکدست شود و به شکل کرم رنگ در بیاید.

حالا تخم مرغ و وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کرده و و خوب مخلوط میکنیم.

آرد و بکینگ پودر را به همراه دارچین مخلوط کرده و در چند مرحله به مواد افزوده و خوب هم میزنیم تا یک خمیر یکدست و صافی حاصل آید.خمیر را داخل نایلون ریخته و صاف میکنیم و به مدت نیم ساعت داخل یخچال میگذاریم تا استراحت کند.

خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ای به ضخامت حدود نیم سانت باز میکنیم و با قالب برش میزنیم و در سینی فر بر روی کاغذ روغنی میگذاریم آن را در فر که از قبل با حرارت 170 گرم کرده ایم گذاشته تا به مدت 10 دقیقه بپزد.

از فر در آورده و میگذاریم تا خنک شود بعد روی سطح شیرینی ها مارمالاد ریخته و در ظرف میچینیم.



گالری تصاویر: