طرز تهیه مرغ بریان خانگی (نویسنده : سر آشپز)

مواد اولیه:

مرغیک عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران دم کردهبه میزان لازم
آبلیمو5 تا 8 قاشق غذاخوری
زردچوبهیک قاشق مرباخوری
پیاز رنده شده2 عدد بزرگ
هویج و پیاز و سیبزمینیبرای دورچین مرغ بریان

طرز تهیه:

 در ظرفی نمک و فلفل و آبلیمو و زردچوبه و زعفران و پیاز رنده شده را خوب با هم مخلوط میکنیم سپس از موادمان روی مرغ و داخل آن میمالیم به طوری که کل مرغ آغشته به مواد شوند بعد در پلاستیکهای زیپی میگذاریم یا در ظرفی گذاشته و روی آن با سلفون میکشیم و سپس به مدت 24 ساعت در یخچال میگذاریم بعد سینی فر را با کمی روغن چرب کرده مرغ را در آن میگذاریم یا اگر فر جوجه گردان دارد به جوجه گردان مرغ را وصل میکنیم تا کباب شود.اگر در سینی فر گذاشتیم اطراف مرغ را سیبزمینی خرد شده و پیاز حلقه شده و هویج حلقه شده و ... میگذاریم و بعد درون فر میگذاریم تا بریان شود.مرغ را حدودا به مدت یک ساعت و نیم با حرارت 180 درجه در فر میگذاریم تا خوب بپزد و روی آن برشته شود.



گالری تصاویر: