طرز تهیه کرپ قارچ (نویسنده : سر آشپز)

مواد اولیه:

مواد نان کرپ:
تخم مرغ
2 عدد
شیر2 لیوان
نمک کمی
آرد گندمیک لیوان
مواد داخل کرپ:
قارچ
200 گرم
سیب زمینی2 عدد
پیازیک عدد بزرگ
رب گوجه فرنگیبه میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه جاتبه میزان لازم
پنیر پیتزابه میزان لازم
در صورت تمایل فلفل دلمه خرد شدهسه تا 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

 برای آماده سازی نان کرپ شیر و تخم مرغ و با همزن برقی خوب بزنید سپس به آن نمک اضافه کرده و آرد را در دو مرحله به آن اضافه کرده و هم بزنید.ماهیتابه نسبتا کوچکی را انتخاب کنید کف ماهیتابه نچسبتان را چرب کرده و یک ملاقه سرخالی از مواد را ریخته و میچرخانیم تا کل ماهیتابه را بگیرد و خمیر نازکی پخته شود وقتی یکطرف آن سرخ شد برمیگردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود خوبی این خمیر این است که نیاز به روغن اضافی ندارد و با روغن کم هم سرخ میشود.

حالا مواد داخل کرپ را آماده میکنیم.پیاز را خرد کرده و با روغن تفتش میدهیم قارچها و سیب زمینی های خرد شده را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم رب گوجه فرنگی و ادویه را نیز اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه که رب نیز سرخ شد از روی حرارت بر میداریم.

داخل هر نان کرپ کمی از مواد قارچ و سیب زمینی را مبریزیم و پنیر را روی آن ریخته  و نان را رول میکنیم سپس درون فر گذاشته و به مدت 10 دقیقه با حرارت 160 درجه بماند تا پنیر پیتزا آب شود.



نکته:

میتوانید از فلفل دلمه نیز برای مواد داخل کرپ استفاده کنید.

از آرد گندم برای مواد نان کرپ استفاده شود.هم طعم بهتری به کرپ میدهد هم در موقع سرخ کردن نان راحت این رو و ان رو میشود.


گالری تصاویر: