طرز تهیه سوپ اسفناج با رشته (نویسنده : سر آشپز)

مواد اولیه:

تخم مرغ<فقط زرده>6 عدد
رشته سوپی150 گرم
اسفناجیک کیلوگرم
کره100 گرم
آبلیمو2 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی و نمک و فلفلبه میزان دلخواه

طرز تهیه:

اسفناجها را شسته و ریز خرد کنید و به همراه 5 پیمانه آب و کمی نمک آبپز کنید، سپس تخم مرغ ها را آبپز کرده و زرده آن را جدا کنید و رنده بزنید و به همراه نمک و فلفل و رشته سوپ به اسفناج اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد و سعی کنید هر چند دقیقه یکبار آن را هم بزنید سپس 20 دقیقه صبر کنید تا روی حرارت سوپتان خوب جا بیفتد و بعد آبلیمو را به مواد اضافه کنید و در آخر از روی حرارت برداشته و در ظرف سرو بریزید و تزیین کنید.

سوپ اسفناج جزء مفیدتریت و سالم ترین سوپهاست و در فصل زمستان مصرف این پیش غذا توصیه میشود.

گالری تصاویر: