طرز تهیه دسر کرم وانیلی (نویسنده : سر آشپز)

مواد اولیه:

زرده تخم مرغ 6 عدد
شکر250 گرم
خامه صبحانه400 گرم
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
آب سرد نصف لیوان
شیر400 میلی لیتر

طرز تهیه:

زرده تخم مرغ و شکر و وانیل را کمی با همزن برقی میزنیم سپس شیر را کم کم به آن اضافه کرده و هم میزنیم، روی حرارت ملایم گذاشته تا زمانی که مواد داخل دیگ به جوش بیاید وقتی به نقطه جوش رسید از روی حرارت برداشته و میگذاریم تا خنک شود.
خامه را درون کاسه ای ریخته و کرم را کم کم به آن اضافه میکنیم و به آرامی مخلوط میکنیم.
پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و روی حرارت کتری به روش بن ماری میگذاریم تا حل و صاف و شفاف شود.
ژلاتین حل شده را میگذاریم تا کمی خنک شود سپس با موادمان مخلوط میکنیم.
قالب را با روغن کمی چرب کرده و مواد را درون قالب میریزیم و میگذاریم تا ببندد حدود 8 ساعت باید در یخچال بماند تا خوب حاضر شود سپس میل نمایید.


برای طعم بهتر این دسر میتوانید به زرده تخم مرغ و شکر و وانیل که روی حرارت گذاشتید کمی پودر کاکائو یا نسکافه اضافه کنید.

گالری تصاویر: