طرز تهیه هات چاکلت شکلاتی (نویسنده : سر آشپز)

مواد اولیه:

پودر کاکائویک پیمانه
شکریک چهارم پیمانه
نمک یک چهارم پیمانه
آب داغنصف پیمانه
خامه کم چرب4 پیمانه
شیر4 پیمانه
تکه های شکلات تلخ<72% یا تلخ تر>یک سوم پیمانه
دارچین یک چهارم قاشق چایخوری
وانیلنصف قاشق چای خوری
بادام پودر شده2 قاشق غذاخوری
پودر قند یا پودر شکریک قاشق غذا خوری سر خالی
ماراشمالو<در صورت تمایل>12 عدد
چوب دارچین

طرز تهیه:

در یک قابلمه متوسط پودر کاکائو،شکر و نمک را ریخته و مخلوط کنید.آب داغ را به آنها اضافه کنید تا شبیه خمیر شود خوب هم بزنید و شیر را به مواد بیفزایید.چوب دارچین و وانیل را در مواد ریخته و کمی هم بزنید.در قابلمه را بگذارید و حدود یک تا دو ساعت روی حرارت ملایم بپزید<البته هر چند دقیقه یکبار در قابلمه را برداشته و مواد را هم بزنید.>
سپس شکلات تلخ را اضافه کنید و هم زده تا شکلاتها کامل آب شوند، برای سرو حتما چوب دارچین را جدا کنید و سپس پودر بادام را به آن بیفزایید.در یک کاسه کوچک 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و پودر قند و پودر دارچین را مخلوط کنید ماراشمالو ها را داخل آن فرو کنید و داخل هر لیوان هات چاکلتتون قرار دهید<مانند تصویری که بر روی دستور قرار دارد.>

1.اگر حس کردید بعد از یک تا دو ساعت هات چاکلتتان به غلظت نرسیده نیم ساعت دیگر هم روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید.
2.به جای ماراشمالو میتوانید از چیپس شکلات استفاده کنید.
3.به جای بادام میتوان از پودر فندق استفاده کرد<پودر فندق طعم بهتری به هات چاکلتتان میدهد.>

گالری تصاویر: