طرز تهیه شیرینی کنجدی (نویسنده : سر آشپز)

مواد اولیه:

کنجد خامیک لیوان سر پر
شکرنصف لیوان

طرز تهیه:

ابتدا کنجد خام را در ماهیتابه تفت دهید حدود 10 تا 15دقیقه تا رنگ طلایی بگیرد، مرتب هم بزنید سپس کنجد را در ظرفی ریخته و شکر را درون ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم  گذاشته تا آب شود وقتی شکر کاملا آب شد کنجد را درون ماهیتابه ریخته و با شکر مخلوط کنید و زیر اجاق را خاموش کنید.داخل یک سینی ریخته و با گوشت کوب فلزی آن را بکوبید و برش دهید چند دقیقه صبر کنید تا خنک شود سپس درون یک ظرف آن را بچینید و میل کنید.


1.مهمترین قلق این شیرینی خوشمزه سرعت عمل بالای شماست.اگر سریع مراحل ذکر شده را انجام ندهید شکر زود میبندد و کوبیدن کنجد و شکر و برش دادن آن سخت میشود.
2.در خرید کنجد دقت کنید، کنجد نباید نم زده باشد.

گالری تصاویر: